Mission Gastronomie
Die Mehrwegpflicht ist ein Gesetz, das Gastronom*innen dazu verpflichtet, neben Einweg- auch Mehrwegvarianten für Speisen und Getränke zum Mitnehmen anzubieten. Das Gesetz greift seit dem 01. Januar 2023 deutschlandweit. Das Mehrweggesetz richtet sich an alle Restaurants, Bistros, Cafés, Lieferdienste und auch Fast-Food-Ketten, die ihre Speisen und Getränke in To-Go-Verpackungen anbieten. Auch Kantinen, Betriebsgastronomien und Cateringbetriebe sind hierbei mit eingeschlossen.
Was gilt für wen?
Ja, du musst eine Mehrwegalternative anbieten!
Gastro-Betriebe mit mehr als 5 Mitarbeiter*innen und mehr als 80 qm Verkaufsfläche sind verpflichtet eine Mehrweg-Alternative anzubieten und gut sichtbar über diese zu informieren. Zudem ist das Befüllen kundeneigner Gefäße nirgendwo ausdrücklich verboten. Die Gefäße dürfen lediglich nicht von den Mitarbeiter*innen angefasst werden oder in die Bereiche für die Zubereitung von Speisen gelangen. Für die Befüllung von kundeneigenen Gefäßen gibt es spezielle Hygienevorschriften die einzuhalten sind.
Nein, du musst noch keine Mehrwegalternative anbieten!
Gastro-Betriebe mit einer Fläche unter 80 Quadratmetern (inklusive frei zugänglicher Sitz- und Aufenthaltsbereiche) und maximal fünf Beschäftigte werden zunächst von der Regel ausgenommen. Sie müssen keine Mehrwegbehälter anbieten. Es reicht aus, wenn kleine Lokale ihren Kund*innen die Möglichkeit einräumen, Speisen und Getränke in mitgebrachte Mehrwegbehälter abfüllen zu lassen. Zudem müssen Betriebe gut sichtbar über diese Option hinweisen. Für die Befüllung von kundeneigenen Gefäßen gibt es spezielle Hygienevorschriften die einzuhalten sind.
Ja, du musst eine Mehrwegalternative anbieten!
Bahnhofsketten wie Bäckereien können keinen Gebrauch von dieser Sonderregelung "max. 5 Mitarbeiter*innen | unter 80 qm Verkaufsfläche" machen, auch wenn ihre Verkaufsfläche kleiner als 80 qm beträgt. Der Grund ist die Beschäftigung von meist mehr als 5 Angestellten im gesamten Unternehmen.
Die Pfandsysteme gibt es
Relevo
| Systemgebühr: | Gebührenfrei, Pay per Use |
| Material: | Classic: Ornamin, 100% SAN-Kunststoff Glas: gehärtetes Glas von Arcoroc Deckel: LDPE, PP (BPA-frei) |
| Größen: | Becher: 200 ml, 300 ml, 400 ml Bowl: 600 ml, 800 ml, 1100 ml Trennerbox: 1250 ml |
| Zyklen: | 1000 mal spülbar |
| Website: | relevo.de |
Vytal
| Systemgebühr: | Gebührenfrei, Pay per Use |
| Material: | Becher: PP / Bowls: PP / Pizzabox: PP Sushibox: Edelstahl und Tritan Kunststoff |
| Größen: | Becher: 200 ml / 300 ml / 400 ml Bowls: 500 ml / 750 ml / 1250 ml Sushibox: 9,8 x 22,1 x 6,2 cm / 14,8 x 22,1 x 6,2 cm Trennerbox: 1000 ml Pizzabox: Durchmesser 29,4 cm Burgerbox: 10,5 x 16 x 10,5 cm |
| Zyklen: | bis zu 200 mal verwendbar |
| Website: | vytal.org |
Recup
| Systemgebühr: | monatlich |
| Material: | Polypropylen, BPA-frei |
| Größen: | 200 ml / 300 ml / 400 ml |
| Zyklen: | 1000 mal |
| Website: | recup.de |
Rebowl
| Systemgebühr: | monatlich |
| Material: | Polypropylen, BPA-frei |
| Größen: | Bowls: 550 ml, 1100 ml Trennerbox: 550 ml |
| Zyklen: | 500 mal |
| Website: | recup.de |
Faircup
| Systemgebühr: | Monatliche Systemgebühr ab 1 € pro Tag |
| Pfandgebühr: | Cup: 1 € Bowl: 5 € mit Deckel |
| Material: | Polypropylen, BPA-frei |
| Größen: | Cup: 550ml, 1100ml Bowl: 500ml, 1000 ml |
| Zyklen: | Cup: 1000 mal Bowl: 500 mal |
| Website: | fair-cup.de |
ReCircle
| Systemgebühr: | Gebührenfrei, Pay per Use |
| Material: | Polypropylen, BPA-frei |
| Größen: | Cup: 90 ml / 300 ml / 500 ml Bowls: 700 ml / 1000 ml / 1100 ml / 1200 ml |
| Zyklen: | 1000 mal Spülzylen oder 200 mal „echte“ Nutzungen |
| Website: | recircle.de |
PFABO
| Systemgebühr: | ab 35 € / Pay per Use ab 101 Nutzungen |
| Material: | Polypropylen, BPA-frei |
| Größen: | 1000 ml / 3000 ml |
| Zyklen: | 500 Spülzyklen / 200 "echte" Nutzungen |
| Website: | pfabo.de |
eatTAINABLE
| Systemgebühr: | Kauf |
| Material: | Schale: Stahl Deckel: Polypropylen |
| Größen: | diverse Größen auch mit Tragesystem |
| Zyklen: | k. A. |
| Website: | eattainable-mehrwegsystem |
Cupito
| Systemgebühr: | gebührenfrei |
| Pfand | internes KHW-Pfandsystem |
| Material: | Polylactide |
| Größen: | Cup: 250/300 ml |
| Zyklen: | k. A. |
| Website: | www.cupi.to |
GoodBowl
| Systemgebühr: | Kauf |
| Material: | Polypropylen |
| Größen: | Bowl: 550ml, 1300 ml, Bowl mit Trenner: 400ml, 600 ml |
| Zyklen: | k. A. |
| Website: | goodbowl-mehrweg-to-go |