Beim Saalfelder Weihnachtsmarkt wird besonderer Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität gelegt. Der überwiegende Teil der Händler stammt aus Saalfeld/Saale bzw. dem Landkreis. Als global nachhaltige Kommune und Fairtrade-Town trägt die Stadt Saalfeld/Saale der Saalfelder Nachhaltigkeitsstrategie entsprechend zur Müllvermeidung bei und setzt bei den gastronomischen Angeboten auf dem Weihnachtsmarkt auf Mehrweg. Getränke werden nur in Mehrwegbehältnissen ausgegeben, Speisen in Mehrweg- und Bio-Einwegbehältnissen. Zur Reinigung der Mehrwegbehältnisse steht den Händlern eine Hütte mit Spülmaschine zur Verfügung.

Auch die Detscherhütte, die sich mittlerweile als fester Bestandteil des Saalfelder Weihnachtsmarktes etabliert hat, sorgt wieder für Genuss aus der Region. Angefangen vom Feuerholz für den Detscherofen über den Detscherteig bis hin zum Glühwein – alles stammt von lokalen und regionalen Anbietern, die auf Bio und Fairtrade setzen. Organisiert und ausgestattet von der Stadtverwaltung Saalfeld/Saale, wird die Hütte personell abgesichert von Saalfelder Vereinen, die Detscher backen, Malzkaffee, Glühwein sowie weitere Heißgetränke ausschenken und dabei Geld für sich oder den guten Zweck sammeln. Neben den Erlösen, die den Vereinen sowie ausgewählten sozialen Projekten zugutekommen, profitieren die Vereine von der hervorragenden Werbewirkung der Hütte.

Alle Bilder und Infos werden an uns von der Stadt Saalfeld weitergeleitet.